Если вы не повар-кондитер, а может быть выпечка не ваш конек, а может к вам внезапно нагрянули гости и вам надо срочно искать рецепт простого вкусного пирога, тогда этот рецепт точно вам подойдет... Очень быстро и просто....А сочетание вишни и шоколада по-моему просто божественно, отдельное спасибо тому гению, который это придумал когда-то...
Шоколадно-вишневый пирог прекрасен на вкус в горячем виде с шариком шоколадного или ванильного мороженого. В холодном виде он также очень вкусный, а вишни и шоколад удерживают его слегка влажным внутри даже после остывания.
120 грамм сливочного масла
250 грамм сахара
180 грамм муки
50 грамм какао
100 грамм черного шоколада (можно заменить шоколадными каплями)
2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
Цедра 1-го лайма (можно заменить лимонной цедрой или не использовать)
Щепотка соли
120 мл молока
600 грамм вишен, удалить косточки
Сахарная пудра для посыпания
Время приготовления: 1 час
1) Духовку разогреть до 170 ° С. Масло растереть с сахаром и цедрой.
2) Добавить молоко и яйца и все взбить вместе.
3) Муку, какао и разрыхлитель смешать в отдельной посуде.
4) Добавить к остальным ингредиентам и хорошо взбить все вместе, но сбивать не слишком долго
5) Шоколад мелко порубить и ввести в тесто.
6) Дно разъемной формы для выпекания (у меня 18х30, можно использовать круглую форму 26 см в диаметре) застелить пергаментом и выложить тесто. Разровнять по дну формы и выложить рядами вишни, погружая их на 2/3 в тесто.
) Поставить пирог в разогретую духовку и печь 40-50 минут, в зависимости от духовки. (Зубочистка воткнутая в центре пирога, должна выходить сухой).
NB: Проверяйте пирог на готовность втыкая зубочистку в нескольких местах. Поскольку можно встретить кусочек шоколада который будет жидким и будет казаться, что пирог не пропекся, хотя на самом деле, его уже следует вынимать.
8) Достать пирог из духовки и оставить на 10-15 минут немного остыть.
Спасибо, что заглянули ко мне в блог, надеюсь ваша выпечка будет аппетитной, чай ароматный , а беседа душевной
